三七花 排毒降壓第壹花

 
專家簡介:
吳大真,中國保健協會副理事長。
早年畢業於北京中醫學院,師承中醫泰鬥秦伯未先生。
現為新華網健康頻道、北京電視臺《養生堂》、中央電視臺《健康早班車》主講專家。
 
 
 
何謂三七?三七,也稱“田七”。古時候,三七異常珍貴,要用很多擔大米才能換來壹點點的三七,是名副其實的金不換。三七如此珍貴,要歸於其花的功效,至於它到底有什麽驚人之處,請聽吳大真教授為您壹壹道來!
關於三七花的名字來源,有很多典故,可否給我們講講其中的故事?
吳大真:有壹種說法是李時珍在完成巨著《本草綱目》後,便帶著自己的稿子去請人為《本草綱目》作序,李時珍請的人是當時被稱為文壇領袖的王世貞。此人當時在全國是最著名的學者,王世貞見到李時珍,看他除了帶著壹大堆書稿外“身無長物”,言外之意就是李時珍沒帶什麽禮品,覺得此人不壹般,便讓李時珍留飲數日,當王世貞看了李時珍的書稿後,大加贊賞,非常高興地為《本草綱目》作了序。“三七”也由此定名,至於為什麽是“三七”,也許是因為王世貞留了李時珍三七二十壹天吧!
三七也叫“田七”,我們知道有壹種牙膏就叫“田七”,刷了能治療牙齒疾病,是什麽讓它具有這樣的功效?
吳大真:是因為三七花本身就具有清熱解毒的功效。古人把害人之物稱為“毒”,古醫籍中把各種病癥常常用“毒”來作為病因。其實毒是邪氣郁積於體內得不到排解,氣血運行不暢,而導致“毒氣”無法正常排出體外,例如痄腮,就是因為外感溫毒,毒熱淤積於少陽穴,致使少陽經脈氣血宣泄失調,造成耳下腮部腫大疼痛,且伴有發熱的癥狀。此時,用添加了三七的牙膏刷牙,可以使癥狀得到緩解,因為三七花不僅清熱解毒,而且具有涼血的功效,能夠中和體內熱氣,還能調理氣血運行,活血通脈、疏通經絡、清理熱毒。
提起三七,老百姓的第壹反應就是和血相關,在調節血的方面,三七花具有怎樣的獨到之處?
吳大真:三七有很強的活血祛瘀功效。相傳有壹個屠夫殺豬後得到壹大盆豬血,因為在殺豬的時候手不小心被割傷,他急忙用三七粉來敷傷口,手忙腳亂中,不小心把三七粉撒到了已經凝固的豬血中,不多久,凝固的豬血竟然都化成了血水。因此,民間常常用凝固的血塊來鑒別三七的真假,能化為血水的是真三七,否則是假三七。
除了活血之外,三七還有止血的奇效,可治療咯血、吐血、便血、崩漏等癥,同時對於外傷出血、胸腹刺痛等癥也有很好的治療作用。《本草綱目》中曾說到:“三七止血,散血,定痛。”《玉揪藥解》中也提到:“三七和營止血,通脈行瘀,行瘀血而斂新血。”我們所熟悉的雲南白藥的主要成分就是三七。
據說三七花還有壹個不可忽視的功效——降血壓?
吳大真:是。現在高血壓是壹個常見多發病,大致可分為兩種,壹種是原發性的高血壓,這與家庭的傾向性和基因有關系;另壹種是現在較多見的繼發性高血壓,例如說糖尿病型的高血壓等。高血壓病在中醫裏屬於眩暈、頭痛等病的範疇。在中醫看來,誘發這種病的原因主要有情誌失調、飲食不均衡、內傷虛損等因素,病情嚴重的還會出現中風、昏厥等嚴重後果,也就是高血壓的並發癥。
三七花能夠擴張動脈,改善血液循環,起到調理經絡,降低血壓的作用,同時還能平肝,調理肝部,對於高血壓等病有很好的防治作用。
很多藥用的花都可以和壹些食物搭配,以起到更好的效果,三七花和我們日常的哪些食物搭配,功效更加卓越?
吳大真:三七花跟瓜類搭配,營養會更加豐富。在我們吃的蔬菜裏,瓜是個好東西,瓜裏面最好的,也是味道不太好的壹個,就是苦瓜。良藥苦口,苦瓜對於降血壓、血脂、血糖等,都有很好的作用。可以用苦瓜熬水,煮爛以後把三七花放進去,或者就拿三七花和苦瓜壹起榨汁來喝,這種汁對治療高血壓很有好處,同時對高血糖、高血脂、高血黏、或輕微脂肪肝都有好處。
除苦瓜外,三七花還可以和其它的瓜類搭配食用嗎?
吳大真:冬瓜和三七花配搭也有很好的功效。要註意的是,冬瓜的皮千萬不要扔掉,在《本草綱目》裏,冬瓜皮有利水輕身的作用。高血壓患者,有的有些輕微腿腫,有的有些小便不利,這時就可以用上冬瓜和冬瓜皮了,煮熟之後,放壹些三七花,或者用冬瓜和三七花壹起榨汁飲用。冬瓜皮,如果是煮的話,食用的是冬瓜皮的水,冬瓜皮很硬,難以消化的。如果身體比較胖,代謝不太好,略微有些浮腫,可以同時食用三七花和冬瓜皮,能夠起到利水輕身的作用。
還有西瓜皮,在《本草綱目》裏它有壹個很好聽的名字——西瓜翠衣。無論是西瓜還是西瓜皮,都可以起到清熱解暑的作用,怎麽用呢?用西瓜皮煲湯,煮開了以後再加入少量三七花,或者用西瓜皮和三七花壹起榨汁。壹般來說,在夏季,高血壓的患者血壓可能略微平穩,但是不要忘掉養生保健,可以喝壹些三七花西瓜水。
還有黃瓜,有養顏美膚的作用,同樣也是把黃瓜煲湯再放入三七花,也可用黃瓜和三七花榨汁來飲用。
很多花都可以直接泡水喝,三七花也可以嗎?
吳大真:當然。喝三七水有平肝的功效,能夠平和肝陽過剩,避免由於肝陽過剩而導致肝經部分失去平衡。同時,三七花還能疏理經絡,有助氣血運行,氣血運行通暢,心、肝、脾等內臟之間陰陽達到了平衡,人的精神也能處於壹個平和的狀態,所以,三七花水能夠起到幫助睡眠的作用,緩解失眠癥狀。
三七花水清澈,綠中稍帶黃色,看上去像是西湖的龍井茶,但是,放到嘴邊聞壹聞,又似乎有參茶的味道,還略帶草香,細細地品壹口,甘苦回甜,口中充滿了清爽甘甜的感覺。真是既能養生,又能爽口的好飲品啊!
關於三七花,您還有沒有什麽偏方,可以教給我們讀者?
吳大真:冬春交季之時人們容易咳嗽,咳嗽多是肺部出現了病癥,要先祛火,讓肺氣運行通暢。清熱祛火,我們可以選用三七加上食物搭配——三七花茄汁香蕉。
備料:選用香蕉500克,幹三七花末5克,番茄汁150克,全蛋澱粉、油、精鹽、蘇打粉、濕澱粉各適量。
方法:1、把香蕉去皮後,切成塊狀,用全蛋澱粉、蘇打粉、精鹽均勻地裹在香蕉上;2、用水把三七花末泡上,泡軟後使用;3、油入鍋內,燒至六成熱時,把粘裹好的香蕉塊倒入鍋中煎炒,香蕉被炸到色澤金黃時為好;4、把香蕉塊撈出,控幹香蕉塊的油,炒完香蕉的油不要倒掉,繼續使用;5、把番茄醬和經過浸泡發軟的三七花壹起倒入鍋中煎炒;6、再用濕澱粉勾欠,然後倒入剛才炸好的香蕉塊,攪拌均勻起鍋後即可食用。
TIPS:
三七花藥膳方選
1.眩暈:將三七花10克與雞蛋2個同煮至熟,撈出蛋敲碎殼,再次放入煮至30分鐘,食蛋飲湯,可分兩次食用。
2.降血壓:將三七花、槐花、菊花各10克混勻,分3~5次放入瓷杯中,用沸水沖泡,溫浸片刻,代茶飲用。
3.清熱平肝:將三七花10克揉碎,用開水沖泡,代茶飲。
4.氣滯血瘀型脂肪肝:將三七3克洗凈,切成飲片,曬幹或烘幹,與3克綠茶同放入杯中,用沸水沖泡,頻頻飲服,每劑壹般可連續沖泡3~5次,當日飲完。當茶飲至最後,三七飲片可禽入口中嚼服。
5. 急性咽喉炎:將3~5朵三七花與適量青果壹起用開水沖泡,代茶飲。